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民生專家:補腎益精壯陽話蠶蛹
蠶蛹為蠶蛾科昆蟲家蛾的蛹。蠶蛹入藥在我國有悠久的歷史。蠶蛹性平味甘,唐朝孫思邈《備急千金要方》說它“益精氣,強男子陽道……治泄精”;明朝李時珍《本草綱目》記載:“為末飲服,治小兒疳瘦,長肌,退熱,除蛔蟲;煎汁飲,止消渴。”《醫林纂要》言其“和脾胃,祛風濕,長陽氣”。表明蠶蛹具有祛風、健脾、止消渴、鎮驚安神、益精助陽等功效。
蠶蛹又是優良的營養健身食品。生化分析表明,蠶蛹含有蛻皮松、蛹油甾醇、蛹醇、多種不飽和脂肪酸、酚類化合物、葉酸、維生素B2和氨基酸等物質,粗蛋白含量高達50%。蠶蛹具有高蛋白低脂肪的特點,能起到增強人體機能、抗衰防老的滋補作用。
據史料,蠶蛹蒸煮入宴已有1400多年的歷史。近年在美國、日本等地,已將其作為新型食品添加劑。在我國民間,也有許多以蠶蛹入藥的食療方,選介如下:
紅棗燉蠶蛹 紅棗20個,蠶蛹100克。將紅棗去核,蠶蛹洗凈,放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉1~2小時,調味食用。若加冰糖同燉,可作甜湯。適用于脾虛氣弱或營養不良、消瘦乏力、消渴口干等;亦可用于小兒疳熱或肺結核之潮熱、盜汗,或心經有熱之心神煩亂、失眠等。感冒發熱者不宜用本湯。
蠶蛹炒韭菜 蠶蛹50克,韭菜200克,調味品適量。先將蠶蛹略炒,再放入韭菜段,加入姜末、精鹽、味精翻炒均勻,即可食用。適用于高血脂、高血壓、動脈硬化、陽痿遺精、便秘等。
雙蠶飲 蠶蛹15~30克,蠶繭5個,加水煎湯取汁服。能除煩止渴,適用于小兒熱病口渴,以及心經有熱、心神煩亂、夜間驚啼不眠等。
核桃燉蠶蛹 核桃仁150克,蠶蛹80克,肉桂5克。先將肉桂洗凈,研成極細末。將蠶蛹洗凈后略炒一下,與核桃仁同放入大碗內,加水適量,調入肉桂末,攪拌均勻,隔水燉熟即成。每日1劑。適用于精血不足之腰膝酸軟、夜尿頻多、陽痿遺精、須發早白及肺結核等。
蠶蛹烏梅湯 蠶蛹20個與烏梅5克同煎,調白糖飲湯食蠶蛹,治小兒遺尿有良效。
蠶蛹酒 蠶蛹100克,米酒500克。蠶蛹洗凈焙干,放入米酒中,浸1個月后即可飲用。每日1次,每次15毫升。有和脾胃、除疲勞、益肝腎之功,適用于陽痿遺精、脾胃虛弱者。
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